Step Bikin Siomai secara Mudah

Sejarah Siomai

Siomai atau somay yaitu satu diantara model kudapan. Dalam kamus Mandarin, jajanan ini diberi nama shaomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siu maai. Pada aksen Beijing, makanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dieja shaomai. Kulit siomai biasanya diolah dari bahan dasar yang mirip dengan kulit pangsit. Makanan ini kabarnya berasal dari kawasan Mongolia Dalam.

Siomay khas Indonesia
Siomay ialah model makanan yang memiliki cita rasa yang unik serta memiliki tekstur empuk nan kenyal. Siomay yang populer di Indonesia adalah satu diantara jenis jajanan yang berasal dari daerah sunda dan lebih tepatnya berasal dari kota Kembang hingga kerap disebut dengan somay Bandung.
Jajanan khas kota Bandung ini umumnya terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri atau jenis ikan yang lainnya. Akan tetapi, untuk somay yang akan kami buatpada segmen ini ialah siomay yang berbahan dasar daging ayam hingga acap kali disebut dengan somay ayam. Siomay ayam mempunyai rasa yang tidak kalah enaknya dengan somay ikan.
Untuk tiap tahapan pengerjaan dan teknik penyajiannya pun mirip seperti somay ikan, yakni dihidangkan dengan kuah sambal kacang yang gurih serta dilengkapi dengan kucuran air jeruk sesuai selera.
Semua orang bisa menikmati kudapan lezat yang satu ini termasuk Anda. Somay ayam dapat dinikmati sebagai makanan santai tetapi dapat mengganjal lambung yang sedang keroncongan.
Agar membuat siomay yang lezat pastikan bahan yang Anda manfaatkan adalah bahan yang benar-benar segar serta berlabel halal.
Dengan memelihara kesegaran bahan yang Anda manfaatkan, semoga saja kita bisa memperoleh berkah dari Tuhan YME.
Bahan Baku:
* Daging ayam segar yang dihaluskan 450 gram
* Bawang putih yang telah goreng kurang lebih 2 sdm
* Tepung terigu sebanyak 125 gr
* 1 batang daun bawang selanjutnya iris tipis
* Minyak goreng seperlunya
* 1 btr Telur ayam
Bumbu-bumbu yang dihalus :
* 2 siung bawang pth
* Penyedap rasa 1 secukupnya
* 1 sdt garam
* Merica bubuk 1/2 sendok teh
* Gula pasir 1 sendok teh
Bumbu untuk saos kacang :
* kacang tanah yang telah goreng 250 gram
* kemiri 3 buah
* daun jeruk 2 lmbr
* bawang putih 2 butir
* air panas seperlunya
* cabe besar besar 3 buah
* cabe rawit merah 10 buah
* gula pasir 1 sdm
* garam 1 sdt
* Masako 1/2 sdt
* bawang merah 3 butir
Cara Membuat Siomay Ayam :
1. Siapkan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi, angkat.
2. Masukkan semua bahan dasar dalam satu tempat selain tepung dan telur
3. Haluskan bahan yang diaduk dengan mixer hingga tercampur merata, alihkan bahan ke dalam tempat biasa.
4. Masukkan tepung serta telur dengan adonan yang sudah digiling.
5. Uleni dengan tangan hingga menjadi adonan somay seperti yang diinginkan.
6. Ambil adonan siomay seperlunya dan bentuk sesuai keinginan selanjutnya kukus sampai matang.
7. Sambil menunggu bahan siomay dikukus kita teruskan dengan membuat saosnya dengan langkah mencampurkan semua bahan saos.
8. Giling bumbu saos yang telah dicampur kemudian tunggu sesaat.
9. Tumis bahan saos hingga wangi, Angkat kemudian diamkan hingga dingin.
10. Angkat siomay yang sudah dikukus dan letakkan di atas piring saji.
11. Tuangkan siomay dengan saos kacang dan siap untuk dicicipi.

Begitulah teknik membuat somay yang nikmat. Supaya lebih nikmat, Anda dapat menuangkan kecap manis sesuai selera, telur rebus serta sari jeruk segar supaya semakin nikmat.

Jika Anda kerepotan dalam mengaduk bahan baku somay Anda bisa menggunakan alat bantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyiapkan bermacam-macam mesin-mesin pengolah makanan baik dengan kapasitas besar ataupun kecil dan tentunya dengan harga yang sesuai dengan dompet Anda.
Salam sukses untuk Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: